近期不少花友都在问：茭白的种植技术与管理(家庭盆栽茭白的种植方法介绍)，小编也是查阅很多资料，整理了一些答案，大家可以参考一下，
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茭白是我国特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，种植历史十分悠久。由于经济价值较高，目前也有不少人想要种植茭白，那么茭白的种植条件和方法是什么？一起来了解下吧。
一、茭白的种植条件
1、土壤
以土层深厚，土质肥沃，富含有机质，松粘适中的壤土种植茭白最为合适。
2、温度
茭白在10-25℃的环境中会生长的更好，它没有耐寒的能力，气温降至5℃以下时，地上部分会迅速枯死，以根留在土壤中休眠越冬。同时它也不耐高温，因此炎热的夏季通常需要适当的进行遮阴。
3、光照
茭白生长和孕茭都需要充足的光照。但因茭白植株高大，田间容易郁蔽，所以茭白要进行合理的密植，这样才能保障有良好的光照条件。
4、水分
茭白作为浅水性作物，生长期不能缺水，休眠期也要保持土壤湿润。此外，植株从萌芽到孕茭，水位也应逐渐加深，一般从5厘米逐渐加深到25厘米。
5、施肥
茭白需肥量大。每生产1000千克夏鲜茭，约需氮14.9千克、磷3.7千克、钾14.1千克，吸收比例为1：0.25：1。
二、茭白的种植方法
茭白以春栽为主（谷雨前后）。当分蘖苗长至30-50厘米，具有3-4片叶时，距茭墩3-5厘米处，将苗连泥挖起，用快刀顺着分蘖着生的趋势，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。
如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30厘米，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80厘米，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。当然，除春栽外，茭白也可在春季另田培养大苗，于早秋选阴天栽植。
总的来说，茭白的种植前景是非常不错的，但种植之前一定要对它的种植环境要求以及种植方法有所了解才行，只有这样才能收获优质高产的茭白。
农民种茭白，茭白的选种可以说是茭白生产的关键技术环节之一。为何种茭白生产提倡要年年进行选种呢？
这是因为茭白产品的形成受到茭白植株本身遗传基础、菰黑粉菌遗传基础以及环境条件的综合影响。但是弥黑粉菌相对更容易受到环境的作用，而使茭白植株和菰黑粉菌之间的关系受到影响。所以，在一般茭白栽培田内都会或多或少地出现一些雄茭 和灰菱。有些植株虽然表现为正常茭，但在熟性、品质等性状上也发生较大变异，而且往往是劣变。
此外，茭白植株游茭发生量较大，游茭发生的植株雄茭率较高，连续用游菱作种，雄茭率会增高很快。在连作田或一次定植多年栽培的田块，这种情况更容易发生。因此，茭白生产上十分强调年年选种。
茭白选种的方法有以下两种:
(1)早茭选种法
早茭在采收四月茭时，选择行间由匍匐茎萌生的分株为初选种株。入选分株必须具备三个条件：一是结菱早而肥大，不易发青，并在两侧各带有一个分藥；二是匍匍茎相连的母株，必须结茭齐集、早熟、无雄茭；三是分株四周邻近的分株也没有雄茭。
符合这三个标准的分株，挖起寄栽田岸边，并摘去主茎上的茭白，促使其上两个分蘖成长。当年秋季，将分蘖上萌生的二次分蘖于立秋进行分株。秋茭采收时，再观察其上有无灰茭。第二年清明至谷雨期间，将初选的茭墩进行分墩繁殖，秋季采收秋茭时，再选择薹管短、结茭早而齐集、茭墩中仍无灰茭及雄茭发生的单株为复选种株。
其中优良的种株，于第二年夏茭采收时，再鉴定其品质和早熟丰产的性能。经过三年选种，其中结茭早、品质好、一墩中没有一支雄茭和灰茭的茭株，作为入选良种，移栽藕塘二边，株行距为(43~46)厘米X(43~46)厘米，称为茭秧基，为下一年繁殖的种株。一般的种株分墩栽于藕塘四周，株行距为(27~30)厘米X(27~30)厘米， 立秋后栽入大田，即为生产用种。
(2) 晚茭选种法
中晚熟品种要求高产、齐集，多进行墩选。一般经1~2年选成。第一年在秋茭采收时，选无灰茭的优良单株，插竿或压泥作为标记，发现雄茭及灰茭，将叶片打结作为记号；第二年春季分墩时，先将灰茭及雄茭连根挖去，以免混淆。无灰茭的植株可作为种株分栽，每亩需种株200~300墩。
晚熟品种除选择秋茭外，还应在夏茭萌芽及采收时进行选种，要求分蘖长势一致。入选的种株不采其上茭白，在芒种夏至间将老墩进行分株，每小墩带有1~2个分集，行距70厘米，株距50厘米，秋季淘汰灰菱植株，第二年便可切墩作为生产用种。
茭白是禾本科家族的多年生水生蔬菜。它富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量类胡萝卜素和矿物质。它具有很高的营养价值，味道鲜美，深受消费者喜爱。洞庭湖地区温度适宜，土壤适宜种植，水资源丰富，单产高，质量好，效益好。通常，单季茭的产量为22 520 kg / hm2，双季茭的产量为42 000 kg / hm2以上。 茭白的生产历史悠久，是湖区改造和结构调整的替代作物之一。
对阳光的反应差异决定了从2月到6月是否可以孕茭，这也是双季茭和单季茭之间的差异。单季茭对日光敏感，只能在短日照下受孕；而双季茭对日光不敏感，只要温度合适就可以孕茭。
温度。在休眠期，茭白可以忍受-57°C的低温，发芽的适宜温度为2〜7°C，生长和分ing的适宜温度为22〜30oC，怀孕的适宜温度为18〜25°C。如果温度低于10C或高于30°C，则无法正确构想。昼夜温差大有利于孕茭。
水分。茭白是典型的水生植物，对水管理有一定要求。在茭白生长的早期，温度较低时，可以使用浅水来提高土壤温度，促进生长和分蘖。仲夏可以在高温下灌溉深水，以降低土壤温度，促进早孕并防止无效分蘖的发生。在整个生长期中，水位不能超过。
肥料。茭白的根系非常发达，是一种需要大量肥料的作物。根据研究，生产500公斤的水竹需要10.61公斤的氮。 4.87公斤IJO 22.68公斤要重新施用基肥，基肥的用量应占肥料总消耗量的60％以上。
黑穗病真菌是寄生的，与植物和谐生长。如果黑曲病菌丝菌丝未能侵入新的分till的腋芽，它将变成雄性iz虫。如果黑穗病菌的潜伏期短于正常分ers，那么黑穗病孢子将在肉质茎中较早地形成，即形成野生稻。只有黑曲霉菌丝菌丝正常入侵并以协调的方式生长，我们才能构筑野生稻。
出芽期。也就是说，从越冬母本的休眠芽萌发到四片叶子的时期，该时期大约为35至42天。发芽从春季开始后的0到4天开始，最低温度在5°C以上，最好是10至22°C。在出芽的同时，新的根从基部到土壤出现。
苗期。从第一片真叶到成长，苗期为七到八片真叶，株高约44厘米。这时，茭白的根已经充分发育，适合大田种植。
播种期。在4月初和中旬，当茭白达到44厘米时，可以在田间种植。种植10-15天后，它变成绿色，并且抽出了新的叶子并进入正常的生长阶段。
定植期。从主茎开始分蘖到地下茎分蘖基 本停止，主茎开始孕茭之间的一段时期为分蘖期。大棚和小拱棚处理可使茭白分蘖期提前到2月底。每一株可分蘖5 - 20个,适温为20 - 32 度。一次分蘖（由短茎或匍匐茎节上直接发生的分蘖）和前 期发生的二次分蘖（由一次分蘖向上的侧芽发生的 分蘖）都能孕茭，形成肥大的肉质茎，称为有效分蘖。后期发生的二次分蘖，由于生长期短，不能孕茭 或形成细小、几乎无商品价值的肉质茎，称为无效分蘖。生产上应控制无效分蘖的发生。
孕茭期。从茎秆定植到肉质茎秆充填和膨胀的过程。这个双季稻植物从6月上旬到6月下旬一次，从8月下旬到9月下旬一次。单季大米的构思时间为8月下旬至9月初。孕茭的适宜温度为5〜22℃，低于15℃或高于32℃则不会怀孕。这是因为刺激子花茎的膨胀的黑曲病菌丝体的适宜生长温度为5-25℃。
休眠期。从植物的叶子开始，所有死亡，地上茎的中下部和地下茎尖的休眠芽开始越冬，直到休眠的芽在第二年春天开始发芽。在约80-155 d0后，低于15C的枝条生长和高于8C的地上茎的生长停止。分蘖芽和分株芽在冬天休眠于土壤中。次年春天，温度上升到5C以上并开始发芽。
种类和品种。 茭白有一熟茭和两熟茭两个 类型。
单季茭。这意味着腋芽将在第一年用于越冬8，在第二年种植，然后在第二年进行枝繁殖。由于土地占用期长，一年仅收获一次，收获期仅为32天左右，产量不高，因此播种面积不大。但是，8是因为收获季节是蔬菜市场的淡季，所以是弥补短缺的重要品种。单季茭主要品种有常熟的寒头茭8苏州郊区 的青种、白种8杭州地区的家芽茭等。
双季茭。种植一次，收获两次，隔年两次收获。第一年，第一年在小暑前后分株种下，并于当年5月底收获。 这是第一个收获期，产量低因此被称为小熟。收获后，地面的上部逐渐枯萎，地下腋芽在第二个春季越冬，当温度升高时，它们开始生长，并于4月至6月孕茭，并逐渐收获。这是第二次收获，单产较高，因此也称为大熟。双季茭品种的主要品种有苏州小蜡台、中蜡白、中秋茭、吴江茭、两头 早8无锡的广益茭、刘潭茭8杭州的梭子茭8还有浙茭 995、浙茭 955等品种
品种匹配。由于将两种成熟的水稻分为早熟，中熟和晚熟三种类型，因此可以根据市场需求种植8种早熟，中熟和晚熟品种。 一熟水稻植物的补充。 8月起可使蔬菜市场到5月初。 5月8日野生茭白的供应时间为6-7个月。茭白放在冷藏库中可以保持新鲜约2个月，这可以延长市场供应时间H。
选择水源充足，灌溉和排水方便，阳光充足，土壤有机质含量高且耕作层深的田地来种植茭白 ，以前曾用作非粮食作物。选择远离城市和工业污染源的区域种植，以避免水污染。种植区的灌溉水和土壤质量标准应符合相关要求。
使用浅水洼地或水田进行种植8最好的黏土壤土8水位不应超过25厘米。可以放入干燥水中的田地应先进行干耕和晒干，然后再倒入浅水犁耙中。不能排水的低洼稻田8可以用水耕种。
基本肥料主要是有机肥料，以及适量的磷，钾和其他化学肥料。磷和钾肥8的更多使用可导致过早成熟8并提高经济效益。
茭白通过分株繁殖。由于其物种易于变异，因此每年必须严格选择优良的母本植物以保留种子。好的母本的标准：整齐地生长的8株短于8个分ers的植物密集地聚集8片叶子宽的8个先端不下垂8包茎的叶子在高度上几乎没有差异8末梢心的叶子显着缩短，茭白集中而白； ，长度与厚度的比率为4至68。表皮不光滑或不收缩。 秸秆管短。假茎肿时为8。此外，茭白包茎叶的平均宽度和从心叶到外部的第二片叶子的宽度通常与Zizania sibiricum的重量呈正相关，可作为选择的参考。
选择后标记种子植物。第二年，当幼苗高度为32厘米时，首先用尖刀将菱角墩8的泥挖出，切成碎片8，然后将其分成小团块8，每团块有5-7株植物。劈开时，旧茎应尽可能少地受损。分割码头后，将叶子切成60厘米左右，然后在田间种植。
育苗方法：在春季，从选定的稻墩中摘取新植物8株，每2至3株植物成簇，并以25 cm X 20 cm的密度种植在苗田中。幼苗高1.5 m，当有6片叶子时移入田间。
晚熟种在怀孕前50-152天种植，早熟和中期在怀孕前77-88天种。播种期间的温度应为5〜22C。播种期大约在春季的4月和秋季的7月。尝试在种植后的2到2天内开始分,，并在当年产生5个有效的分蘖。
植株行距为66〜50 c称为植株距为25〜32 c称为每孔2株，土壤深度为6〜5 cm。使用宽行和窄行，每组两行。
挖出的茭白幼苗应立即种植。从其他地方引入种子时，在运输过程中要保持湿度。播种前切掉叶尖。
根据生长期和季节严格控制水层深度，从发芽期到分蘖保持3〜5cm，提高土壤温度；在分till后期，通常从加热开始保持15-15厘米，控制无效的分蘖，并在孕茭开始后保持大约55厘米。将野生茭白浸泡在水中以促进其软化；冬季保持3〜6cm。水位必须恒定，潮湿和干燥容易产生雄性。水位超过茭白眼时,容易感染病害。
单季茭植物在播种后约5天进行第一次追肥，尿素用量为375 kg / hm2。第二次追肥是在第一次追肥之后15-22 d，施用复合肥料375-755 k / hm2。第三次追肥是在孕茭期间施用755 k / hm2的复合肥料。对于双季茭植物，出苗时以375 k / hm2施用尿素，22天后以375 kg / hm2施用复合肥，在施用期间以375 k / hm2施用尿素，以375 k / hm2施用复合肥。孕茭的追肥与夏茭相同。
茭白的主要病害包括枯萎病，锈病，疾风，亚麻斑病等。主要害虫包括钻心虫，飞虱和蚜虫。可以使用物理控制方法，例如黄色粘板诱集和频率振动杀虫灯诱集，并且可以将害虫的天敌如蜘蛛和青蛙用于生物控制。在稻田里养鸭和养鱼的做法也可以防治害虫和杂草。合理的轮作，科学的管理，尤其是增加磷钾肥的施用，也可以减少病虫害的发生。必要时可以使用化学预防和控制方法，但应选择适当的高效，低毒和低残留农药，应促进生物农药的使用，确保产品质量和安全，并应严格执行农药施用的安全间隔期。请注意，在孕茭前，请停止使用杀菌剂，以免杀死黑穗病菌。
茭白田间受福寿螺咬食时,可用杀螺胺乙醇胺 盐暂时控制,但对茭白的质量安全需做评估。水竹生长期人工除草是其2〜7倍。
收获时，将气管管拧开，以免损坏相邻的分蘖，以免影响产量。每2至3天收获一次，并每4至6天收获生长缓慢的品种。
立秋后将植株基部的黄叶剥除,以利通风透光。 次年立春前后,用快刀齐泥割低茭墩,除去母茎上部 较差的分蘖芽。谷雨前后疏茭墩,分蘖高37 cm时, 每隔9~12cm留一苗，将多余的用手拔除。疏墩后 15-15 d,向株丛上压一块泥,使分蘖向四周散开, 改善通风透光条件。
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